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1、坚持3个原则,康来福做好食材品质把控,服务了超千家食堂
坚持3个原则,康来福做好食材品质把控,服务了超千家食堂
1、康来福通过坚持不接受问题食材、做好食材管理、不流出问题食材三个原则，保障食材品质，为超千家食堂输送健康安全食材...
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坚持3个原则,康来福做好食材品质把控,服务了超千家食堂
1、康来福通过坚持不接受问题食材、做好食材管理、不流出问题食材三个原则，保障食材品质，为超千家食堂输送健康安全食材，具体内容如下：不接受问题食材严格验收：每日大量新鲜食材运送到加工分拣中心，工作人员利用感官鉴定法和仪器检测法检查品质。一旦发现问题，拒绝签收，杜绝问题食材流入库房。
2、康来福通过以上一系列措施，从配送前筹备、食材打包、装车搬运、运输过程管理到食材签收等各个环节严格把控，持续提升食材配送服务标准，为食堂配送新鲜、健康、高品质的生鲜食材，践行品质之道。
3、四道检测程序：覆盖入库、分拣、运输、交付全环节，品管小组实时监控质量变化。不合格品处理：对检测不合格的食材立即拦截，拒绝流入下一环节，防止风险扩散。事后反馈：总结复盘，持续改进专属服务小组与应急预案 为每个配送项目配置专属服务小组， *** 24小时在线，快速响应客户需求。
4、把控食材源头：制定供应商高准入门槛，挑选优质食材供应源头，供应商主要为高标准的养殖场、屠宰场、蔬菜基地和国内知名食品品牌。严格收货检测：每日凌晨，新鲜食材分批运送至分拣配送中心。康来福结合感官鉴别和仪器检测，剔除不合格食材，保留优质食材并做好收货登记。
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